FOOD
MANUFACTURING
食品加工業向け生産管理システム開発
賞味期限・在庫・発注まで一元管理し、
食品ロス削減と業務効率化を実現
overview
食品加工業向け生産管理システムとは
食品加工業向け生産管理システムとは、原材料の発注・入荷から製造・在庫・出荷、請求・支払業務までを一元管理するシステムです。
賞味期限やアレルゲン、ロット管理など食品特有の要件に対応し、HACCPに準拠した安全な製造体制を構築できます。
さらに、在庫状況に応じた材料自動発注（EDI連携）により材料の欠品を防ぎます。
MERIT
食品加工業向け生産管理システムの5つの特徴・メリット
食品加工業の現場課題を解決し、安全性・効率性・収益性を同時に向上します。
賞味期限・ロット管理による
トレーサビリティ強化
原材料から製品まで履歴を追跡し、品質トラブル時も迅速対応
HACCP対応による食品安全の確保
工程管理・記録により、衛生管理と品質保証を標準化
在庫・ロス・歩留率の可視化によるコスト削減
廃棄ロスや過剰在庫を防ぎ、利益改善に直結
自動発注（EDI連携）による
仕入業務の効率化
在庫状況に応じた発注を自動化し、欠品防止と発注業務の省力化を実現
献立・レシピ・材料・アレルゲンを
一元管理
売上献立、レシピ、材料、アレルゲンをマスタ化していますので、正確なカロリー表示、成分表示、アレルゲン表示を実現
USAGE SCENES
活用シーン
食品加工業の製造・在庫・品質管理など幅広い業務で活用される生産管理システム
食品加工業の発注・製造・品質管理から請求・支払業務まで、データを一元化した効率的な業務運用の場面で活用されています。
原材料の入荷から製造・出荷までを
管理する生産現場
賞味期限・ロットを管理し
品質保証を行う業務
在庫状況に応じて
自動発注を行う購買・仕入業務
献立・レシピ・材料・歩留率を
管理する商品開発業務
食品ロスや、原価を分析し
改善する経営管理
FUNCTION
食品加工業向け生産管理システムに搭載できる機能例
食品加工業向け生産管理システムの主な機能をご紹介します。
生産管理
● 生産計画の作成・調整
● 工程・作業の進捗管理
● 製造実績の記録・可視化
在庫管理（原材料・製品）
● 原材料・仕掛品・製品在庫の一元管理
● 入出庫管理・在庫状況のリアルタイム把握
● 賞味期限管理による品質維持
● 自動発注（EDI連携）・仕入管理
● 献立・レシピ管理、スルー品管理
品質管理・トレーサビリティ
● ロット管理による製品追跡
● 原材料から出荷までの履歴管理
● 品質チェック記録・品質保証対応
受注・出荷管理
● 受注情報の一元管理
● 出荷指示・納期管理による配送最適化
原価・ロス管理
● 原価計算によるコスト把握
● 廃棄・ロス管理による食品ロス削減
分析・レポート
● 生産実績の分析
● 在庫・ロス状況の可視化
Case studies
導入事例
食品加工業様 | 工場の稼働が見える化で得たメリット
原材料の発注・入荷から製造・在庫・出荷、請求・支払業務までを一元管理し、工場の稼働状況の可視化、食品の安全性確保、業務効率化を実現した生産管理システムを構築しました。
● 工場の稼働状況が見えず、正確な納期回答ができない
● 献立ごとの原価が把握できず、正しい価格設定が困難
● 献立ごとの歩留率がみえず、材料過多、もしくは材料不足が発生
● 工場の稼働状況を可視化し、迅速な納期回答が可能に
● 献立別の原価を把握でき、適切な価格設定と経営判断を実現
● 献立ごとの調理量ごとに歩留率を把握できるので、食品ロス、
食品加工業様 | FC店舗受発注管理システム導入事例
FC店舗の受発注から請求・分析までを一元管理し、多店舗展開に対応した業務効率化と運営基盤の強化を実現しました。
FC加盟店管理、商品メニュー管理、発注管理、請求管理、店舗分析までを一貫して管理できるシステムを構築。さらに、生産管理システムと連携することで、受注から加工・配送・請求までの業務を自動化しています。
● 全国へのFC店舗展開を進めたいが、受発注や請求業務が煩雑で拡大の障壁となっている
● 受発注、請求、店舗分析をシステム化し、数千店舗規模の管理業務を効率化
● 生産管理システムとの連携により、大量の受注・加工・配送・請求処理をスムーズに実行可能に
● 業務の標準化により、FC展開のスピードと運営品質を向上
PRICE
料金について
食品加工業向け生産管理システムは、HACCP対応、在庫管理、ロット管理、自動発注（EDI連携）、
店舗管理などの機能構成や開発規模に応じて最適なプランをご提案しています。
スモールスタートにも対応しており、まずは在庫管理や生産管理から導入し、
段階的に自動発注や店舗連携機能を拡張することも可能です。
FAQ
よくある質問
調理量に応じた歩留まり率の設定はできますか？
補助金を活用して
導入しよう
システム・アプリ開発を補助金で
賢く導入したい方はご覧ください。
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03-6682-2597
